Ed ecco un’altra novità del CAKE DESIGN AWARD 2011, un workshop tutto dedicato alle torte scolpite con Taty’s Patisserie (http://www.tatyspatisserie.com/)

Tatiana Rendo inizia la sua avventura nel mondo del Cake Design nel 2005 quando decide di ascoltare la sua passione nascosta da anni. Laureata in Comunicazione d’Impresa, marketing e pubblicità, decide di dare una svolta alla sua vita e si diploma in “Pasticceria Italiana” e frequenta corsi di Cake Design negli Stati Uniti specializzandosi nella tecnica “torte scolpite” a mano

In tale occasione Tatiana mostrerà alla platea i diversi steps per costruire, dall'inizio alla fine, una torta "Borsa alla moda" di tipo morbido.


Verranno spiegate:
-le migliori tecniche per scolpire una torta di questo genere,
-i miglior impasti da utilizzare,
-l'utilizzo della pasta di zucchero, sua colorazione ed applicazione su una torta 3D
Non perdete l’occasione di conoscere da vicino i migliori Cake Designers, per una volta insieme a Brescia
Per iscriversi inviare una email a corsi@zuccherointesta.it
Il workshop (corso solo visivo) si terrà il 2 ottobre dalle 9 alle 13. Tutte le info su http://www.zuccherointesta.it/corso/fashion-bag-con-tatiana-rendo-di-taty-s-patisserie/182
A presto con altre novità!!

Zucchero In Testa

Alessandra Franchi

3490723456

Roberta Pasolini

328 2883669

http://www.zuccherointesta.it/

CAKE DESIGN AWARD 2011 - Corso Cup Cakes con CUPCAKE & CO ITALIA

“ Un CUPCAKE o torta di fata è una piccola torta monoporzione, fatta per servire una sola persona. All’inizio del Diciannovesimo secolo gli stampini non erano facilmente reperibili, per cui spesso i dolci venivano cotti dentro tazze di ceramica della grandezza delle tazze da tè, da qui proviene il termine cupcake. Il nome torta di fata invece, è una descrizione fantasiosa delle sue dimensioni, dal momento che potrebbe essere adatto ad una festa di fate”

(Cupcake & Co. Italia)  

Nel bellissimo contesto dell’Hotel Vittoria ed in occasione del CAKE DESIGN AWARD 2011 si terrà il 2 Ottobre un corso tutto dedicato a queste piccole e meravigliose decorazioni.

Il corso sarà tenuto dal gruppo di Cupcake & Co. Italia, azienda leder nel settore che ha saputo racchiudere in ciascuna di queste piccole decorazioni interamente fatte a mano tutta la propria passione. (http://www.cupcakeandcoitalia.com/)

Programma, orario e costi su http://www.zuccherointesta.it/corso/corso-cup-cake-con-cup-cake--and-co.-italia/180

Per iscriversi inviare una email a corsi@zuccherointesta.it

A presto con le prossime novità

Zucchero In Testa

http://www.zuccherointesta.it/

Www.zuccherointesta.it Vi dice qualcosa!?!???

A noi si! Da ieri e'ufficialmente on line il nostro nuovo sito...troverete tutte le informazioni sull'evento imperdibile Cake Design Award 2011, sulla location, sui corsi.....su chi siamo e cosa facciamo.
Siete curiosi!? Vi aspettiamo sul nostro sito e prestissimo lo completeremo al 100%!!!

Le ragazze di Zucchero In Testa
http://www.zuccherointesta.it/

PROMOZIONE NOCCIOLI DI CERAMICA

Ti interessano noccioli di ceramica che si usano per cuocere le crostate, le torte salate e le paste sfoglie ad un prezzaccio? ho un'amica alla quale potete rivolgervi..
scrivete ad Emanuela all' info@manumou.it

A presto!!!

Zucchero In Testa...con una veste tutta nuova!

Ebbene sì, siamo quasi pronte con il sito ufficiale di Zucchero In Testa..... ma vista l'emozione, la vogliamo condividere con voi e darvi una piccola anteprima del sito http://www.zuccherointesta.it/




Fra due giorni al massimo...potrete consultare tutti i programmi, gli appuntamenti, i regolamenti per poter partecipare al CAKE DESIGN AWARD 2011, presso l'Hotel Vittoria di Brescia....oltre che "gustarvi" tutti i contenuti del sito!

Vi aspettiamo numerosi, a presto

Zucchero In Testa

CAKE DESIGN AWARD 2011

Ecco a voi il nuovo logo che ci accompagnerà in questa avventura!!
Il CAKE DESIGN AWARD 2011, un contest tutto dal vivo! Il 2 Ottobre a Brescia, nelle bellissime sale dell'Hotel Vittoria http://www.hotelvittoria.com/

...PER UN PICCOLO PRINCIPINO

Per il mio piccolo nipotino che oggi ha compiuto 1 anno....tantissimi auguri Luigi

BUON COMPLEANNO MELANIA!!

Un fortissimo abbraccio ed un caloroso augurio per il suo .....esimo compleanno!!!! con tanti piccoli fiorellini

WARHAMMER E L'UOMO LUCERTOLA...PER STEFANO

Farli in misura ridotta era un lavoro da neuro...ho optato per l'uomo lucertola che esce dalla sua tana!!!! ARRGGHHHH

SCUOLA DELLA GIOIA

SCUOLA DELLA GIOIA, un asilo per 50 bambini di Tondo (il quartiere che nasce a ridosso della discarica da cielo aperto di Manila)
Vuoi adottare un bambino a distanza ed aiutarlo a continuare ad andare a scuola? Ci sono 9 bambini in cerca di aiuto.
Tutte le info su: http://www.unamanoperibambini.it/ oppure scrivete a Melania all'mailto:all'info@unamanoperibambini.it
Grazie
Zucchero In Testa

UN CONIGLIETTO (O ELEFANTINO?) PER LA FESTA DELLA SCUOLA

Questa è da raccontare...Roberta ha fatto il primo passo nel pubblico...
Un "coniglietto" per la festa della scuola di sua figlia!!!!
Bravissima Roby!! Pan di Spagna e crema pasticcera....gggnnnaaammmm

MINI CAKES

Per tre persone speciali che son venute a cena...un dolcetto speciale: Pan di Spgana, crema di burro e ganacha al cioccolato bianco!!!! gnammm

THE MINI WEDDING CAKE FOR CHIARA

Per la dolce Chiara che Domenica convola a nozze ... un piccolo pensierino da condividere prima della grande abbuffata!!!! 

LEGOLAND CAKE

Per il Cake Design Italian Festival ci siamo presentate con una torta molto molto diversa...direi poco usuale ...
Una torta LEGO...peccato che non sono riuscita a finirla (infatti il progetto iniziale era diverso...ma visto l'ora tarda ho dato forfait)....

... e per i più golosi.......CHEESE CAKE!

Si, ormai la Pasqua e le sue Uova sono passate da un po'...quindi vi suggeriamo una ricetta facilissima, veloce, gustosissima e davvero fresca!

Cheese Cake

Ingredienti:

• 18 biscotti secchi (quelli, per intenderci, da mangiare nel latte!)
  


• 100 gr di burro
  


• 250 gr di mascarpone



• 250 gr di ricotta



• 125 gr di zucchero a velo



• 1 bustina di budino alla vaniglia



• 2 uova

Spezzettate i biscotti, fate sciogliere il burro e mescolate il tutto.
Ricoprite una teglia con carta da forno e versate l'impasto ottenuto (burro+biscotti).

A parte unite insieme: mascarpone+ricotta+zucchero a velo+uova+bustina di budino alla vaniglia.
Mescolate bene tutti gli ingredienti, otterrete così una crema densa ma morbida. Versare il tutto sopra la base di biscotti, livellare.
A forno già caldo, inserire la teglia e cuocere per circa 30 min. a 180°.

E il gioco è fatto...ops...la torta è pronta!

Potete, se volete, farcire/ricoprire la torta con marmellata, pezzetti di cioccolato .....come preferite.
Vedrete, sarà un successo......

Buon appetito!
Alla prossima gustosissima ricetta...
Roberta

Lascia spazio alla creatività....!

Non perdete questa fantastica occasione....Vi aspettiamo a Brescia il 28-5 per il Corso Base o il 18-6 per il Corso Avanzato di Mini Cakes.

Contattateci!
Zucchero In Testa Girls!

SHORTBREAD...UNA DELIZIA TUTTA INGLESE

Questa sera mi è venuta una gran voglia dei biscottosi Shortbread, una delizia deliziosa!!!
E visto che il mio blog parla solo di dolci allora la condivido con voi, o almeno per con chi ancora non li conosce

Ingredienti per una tortiera da 20 cm di diametro:
150 gr farina
25 gr farina di riso
100 gr burro
50 gr zucchero semolato

Accendere il forno a 170° ed imburrare la teglia .
Setacciare entrambe le farine in una ciotola. Tagliare il burro a dadini ed aggiungerlo alla farina. Impastare delicatamente con le punte delle dita fino a che diventa sbricioloso.
Aggiungere lo zucchero con un cucchiaio di legno.
Amalgamare energicamente con una mano tenendo ferma la ciotola con l'altra. Il calore delle mani fa sì che tutto l'impasto s'incorpori bene.
Mettere l'impasto nella tortiera premendolo con le dita e poi con il dorso di un cucchiaio. Con i rebbi di una forchetta premere sul bordo della torta. Poi tagliare in 8 fette e bucherellare.
Cuocere per 30 min finchè leggermente dorato. Lasciare raffreddare per almento 5 minuti prima di metterlo su una graticola

Gnnaaammmm...buonissimi!!!!  Da gustare con un buon thè all'inglese (no le bustine ma vere foglie sfuse...) magari con un goccino di latte!!

Che dici Roby..?

LE RAGAZZE DI ZUCCHERO IN TESTA A MILANO

Ce l'abbiamo fatta.....siamo a Milano, al Cake Design Italian Festival.....tra i BIG del settore....e abbiamo lasciato anche noi la nostra impronta!!!

Uno scatto per immortalare queste due fanciulle e le creazioni uniche di Zucchero In Testa....
Arrivederci alla prossima!

Prossime date dei corsi a Brescia di Zucchero In Testa:

28 Maggio: corso base decorazione
18 Giugno: corso mini cakes

LE "MILLE MIGLIA"

Ieri è partita da Brescia la storica gara automobilistica d'auto d'epoca: le "MILLE MIGLIA".
E perchè non presentarmi al CAKE DESIGN ITALIAN FESTIVAL con qualcosa per ricordare ed onorare la mia città?
Pertanto ecco la mia creazione (nulla in confronto a quello che vedrò al festival) di cui però vado molto fiera!!

...ovviamente con il 3, il mio numero fortunato!!!

ZUCCHERO IN TESTA IN VISITA A MILANO

Ragazzi, saremo presenti a Milano al primo evento nel campo del Cake Design, il CAKE DESIGN ITALIAN FESTIVAL.
Stiamo lavorando su una paio di decorazioni che presto pubblicheremo..
A prestissimo!!!